Brunch Sontag 29. September 2019

UNSER MONATLICHER BRUNCH IST AM 29. SEPTEMBER 2019 ZURÜCK

Live-Kochen
Brunchbuffet
Verkostung: 
saisonale Gerichte der Jagd
Weinproben: Yvan Parmelin. Domaine de la Croix, Bursins.
Vins biologiques certifiés

Ab 11:30 Uhr CHF 65.- pro Person.
Kinder bis 3 Jahre frei, von 4 bis 12 Jahre CHF 25.-.

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André Stauffer - Dessins "MANGA, COMICS & BD »

A l'Hôtel La Prairie, du 01.09.2019 - 29.03.2020

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Menu chasse du 9 au 22 septembre 2019

Ballotine de filet de lièvre et foie gras
Coulis de coing au safran et
Pousse de betterave

Raviole de joue de marcassin
Cuisiné « comme un civet »

Médaillon de chevreuil sauce grand veneur
Garniture chasse à notre façon

Petit farci de figue, l’un de sorbet, l’autre crème fouettée
Sauce parfumée à la cannelle 

CHF 75.00 par personne TVA incluse 

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