Herzlich Willkommen im Hotel La Prairie
Eine grüne Oase inmitten der Stadt
Im Herzen seiner hundertjährigen Grünanlage hat unser 4 Sterne Hotel “La Prairie“ im Laufe der Zeit eine undefinierbare Eleganz und einen Hauch von Magie entwickelt, die ihm eine gefühlsvolle Dimension und einen speziellen Charm verleihen.
Entdecken Sie das Hotel La Prairie
Angebote
Saint-Sylvestre 2019 – Menu de Gala
Noix de St Jacques poêlées,
Ecume et rappé de truffe blanche d’Alba,
Crémeux de topinambour
Homard aux agrumes « en segment et en gelée »,
Avocat en condiment
Filet de lotte,
Blette cuisinée comme un risotto aux moules
Filet mignon de veau rôti
Panais et céleris et bouchon de pomme de terre
Jus à l’huile de noisette
Millefeuille gruyère et jambon cru, fine gelée au vin Jaune
Poire vanille, caramel beurre salé, glace canelle
Espouma de chocolat blanc
CHF 150.- par personne (CHF 50.- par enfant de moins de 12 ans) y compris participation au BAL DE LA PRAIRIE
Prix spécial pour les participants nuitée en chambre double ou individuelle CHF 85.-/pp, chambre premium CHF 95.-/pp, parking gratuit, petit-déjeuner compris et taxe de séjour en supplément Réservation : contact@laprairiehotel.ch, Tél. +41 24 423 31 31, www.laprairiehotel.cH
Bal de La Prairie 31 décembre 2019
BUFFET FROID
huîtres
ballotine de saumon
rouleau de foie gras
vitello tonato
roastbeef
saladine de homard aux agrumes
planchette de jambon cru
brochet en Bellevue
planchette de saumon fumé
saladine de magret fumé et lentilles
BUFFET CHAUD
Poularde sauce suprême,
filet de sandre sauce noisette,
gratin dauphinois,
fricassée de légumes du moment
BUFFET DE DESSERTS
A PARTIR DE MINUIT
soupe à l’oignon, croûtons et fromage durant toute la nuit
CHF 90.- par personne – Tenue correcte exigée
Prix spécial pour les participants nuitée en chambre double ou individuelle CHF 85.-/pp, chambre premium CHF 95.-/pp, parking gratuit, petit-déjeuner compris et taxe de séjour en supplément Réservation : contact@laprairiehotel.ch, Tél. +41 24 423 31 31
BRUNCH REICH, 1. JANUAR 2020
Reichhaltige kalte, warme Buffets und Desserts, unter anderem:
Hummer, Foie Gras, Trüffelhähnchen, Curry Gambas usw.
Vor Ihnen gekocht:
Rehe, Hirsche, Pilze, Risotto
Verkostung von Schalentieren:
Venusmuscheln, Herzmuscheln und Austern öffnen sich von Minute zu Minute
Verkostung großartiger Weine:
- Brauseweiß von weißer Yvorne
- Calamin, "Ilex" Grand Cru Louis Bovard
- Pouilly Fuissé gU, Chartron & Trébuchet 2018
- Gewürztraminer, Grand Cru AOP 2016
- Pomerol, Clos Beauregard 2015
- Saint Julien, Château Branaire Ducru 2011
- Margaux, Rauzan Ségla 2012
- Pauillac, Pontet-Canet 2007
- Haut Médoc, Sociando Mallet 2012
Ab 11:30 Uhr CHF 80.- pro Person.
Kinder bis 3 Jahre frei, von 4 bis 12 Jahre CHF 25.-.
Idées cadeaux
Commandez notre FOIE GRAS maison à emporter
CHF 16.- les 100gr
Offrez un BON VALEUR de La Prairie à votre choix
CHF 100.-, CHF 200.-, etc
Offrez un BON BRUNCH du marché de La Prairie
CHF 65.- par personne
Offrez des BONS FORFAITS de La Praire pour 2 personnes
• ESCALE GOURMANDE (nuit, repas, centre thermal)
CHF 145.- pp
• ESCAPADE ROMANTIQUE (nuit, menu gastronomique)
CHF 235.- pp
• GASTRONOMIQUE (nuit, menu découverte, vins)
CHF 195.- pp
Rendez-vous sur notre boutique en ligne
Les semaines du boucher – 11. Nov. bis 15. Dec
Tartelette de saucisson vaudois
Sauce au pinot noir
CHF 25.00
Suggestion : Pinot noir «Le Servagnin » Domaine Cruchon
(le verre) CHF 10.00
Croûte de rognons de veau aux morilles
Échalottes confites et pousses d’épinards
CHF 25.00
Suggestion : Chioccioli Chianti Classico DOCG
(le verre) CHF 8.00
Entrecôte (300 gr), pommes frites
Beurre café « La Terrasse »
HF 35.00
Suggestion : Galotta Gourmand Grand Cru, Bonvillars
(le verre) CHF 9.00
Côte de cochon « swiss gourmet » sauce morilles
Gratin dauphinois
CHF 35.00
Suggestion : « Rouge de Chasse » Domaine Cornulus
(le verre) CHF 9.00
Os à moelle, petits croûtons et caprons
CHF 18.00
Suggestion : Gamay de Champortay, Gérald Besse, Martigny
(le verre) CHF 7.00
Saladine de ris de veau aux cèpes
CHF 25.00
Suggestion :Sauvignon blanc, Vassal, Haut Adige
(le verre) CHF 11.00
A l’apéritif…
Jambon cru des frères Alcala
CHF 12.- pp
Huître fines de claires No 3
CHF 3.- /pièce
Foie gras et toasts de brioche
CHF 20.- les 100 gr.
Sauvignon blanc domaine Cruchon
le verre CH 9.-, la btle 62.-
Sauternes Ch. Bastor Lamontagne
37.5 cl CHF 36.-
Champagne Veuve Clicquot brut
le verre CHF 17.-, la btle CHF 120.-
Hotel La Prairie
Avenue des Bains 9, Yverdon-les-Bains, CH-1400, Switzerland
F +41 24 423 31 00
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